品牌名稱:魚上良烤
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公司名稱:深圳市魚上餐飲管理有限公司
公司介紹:
在南寧火爆了五年的魚上!
是當(dāng)之無愧的霸王級別烤魚店
魚上良烤隸屬于廣西綠島陽光餐飲投資管理有限公司,旗下?lián)碛芯G島陽光、桂小廚、魚上烤魚等多個品牌,是香港滿記甜品廣西戰(zhàn)略合作伙伴,是中國烹飪協(xié)會、廣西烹飪協(xié)會、南寧餐飲協(xié)會會員單位,廣西桂菜代表餐廳。歷經(jīng)13年沉淀,在廣西形成穩(wěn)定顧客群,
聽說魚上他家烤魚很好吃,是因為藏了太多絕世大廚
川辣、渝辣、湘辣、桂辣、黔辣、東南亞風(fēng)情辣……
為了將每種口味做到極致,魚上從天南地北專聘各派大廚,
配以原產(chǎn)地食材,炮制口口生香的十八味烤魚。
魚上十八辣 大廚當(dāng)?shù)?/p>
趙茂樺 / 桂派大廚,掌廚13年。
獨門秘技—自創(chuàng)香茅味
天然香茅草經(jīng)數(shù)小時熬制,味香四溢,加腌制過的韭菜花,微微酸辣,濃香開胃。
周勇 / 渝派大廚,掌廚17年。
美味秘技—重慶香辣味
重慶名產(chǎn)郫縣豆辦醬,與二筋條干辣椒及各種天然香料熬調(diào)而成的香辣油,讓烤魚香辣無比。
肖青松 / 湘派大廚,掌廚12年。
美味秘技—湖南鮮花椒青椒
湖南最經(jīng)典的烹飪手法:將青椒與姜煸炒,煸出青椒的香味后加入鮮花椒使湯色青鮮麻口。
郭開樹 /邕派大廚,掌廚22年。
美味秘技—廣西老友味
廣西本地老壇泡制的酸筍,加蒜米,以豆豉辣椒番茄熗炒,口感濃郁酸香。
凌日中 / 粵派大廚,掌廚20年。
美味秘技—廣東蒜香味
采用獨蒜子,以廣式蒜香味烹飪手法,制作成金沙粒,烤魚出爐后,蒜汁入口即滿齒留香。
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